ワンオペ育児の夕飯、どうしてる？料理を頑張らない我が家の工夫

「育児をしながら料理するのって大変……」
「全然思うように進まない！」

きっと、そんな悩みを抱えているママさんも多いですよね。

私も同じで、「いかに料理をサボるか」を試行錯誤してきました。

その結果、なるべくラクに作れるお決まりのメニューをいくつか作り、なんとか乗り越えています。

今回は、そんな我が家の夕飯作りの工夫をまとめました。ワンオペ育児中の夕飯に悩んでいる方の、少しでも参考になれば嬉しいです。

我が家の「ラクに作れる」定番メニュー7選

お惣菜やお弁当に頼る方法もありますが、私の場合は「何もしなかった」という罪悪感があったり、少し味気なく感じたりすることも。

そこで我が家では、できるだけ工程は少なく、それでも「ちゃんと作った感」のあるメニューを定番にしています。

ビビンバ

ニッポンハムの「アジア食彩館 ビビンバ」が我が家のお気に入りです。

ご飯に混ぜるだけで作れるうえ、野菜だけでなく牛肉も入っていて、具材がしっかり入っているのがお気に入りのポイント。

さらに、わかめスープも付いているので、ご飯を用意すれば、これだけで食事がほぼ完成する手軽さも気に入っています。

冷凍餃子

我が家の定番は水も油もいらない「味の素 ギョーザ」です。

フライパンに並べて焼くだけなので、1〜2週間に1回くらいは登場。

しょうが味も大好きで、プレーンとしょうがの2種類を常に冷凍庫にストックしています。

かつとじ丼

コープで購入した、「レンジでサクッとロースとんかつ ２枚」を使います。

玉ねぎと調味料を加熱したところに、レンジで温めたとんかつを入れて卵でとじれば完成。

手間は少ないのに、「今日はちょっと特別な夕飯」という感じがするので気に入っています。

炊き込みご飯

炊き込みご飯の素を入れて炊くだけ。

具材を切ったり、調味料をいくつも計量したりする必要がないので、とにかくラク。炊いている間にほかのことができるのも助かっています。

手羽先の塩焼き

手羽先に塩を振って、グリルで焼くだけ。

下味をつけてしばらく置く必要もなく、焼いている間はほかのことができるので、忙しい日に便利です。

焼き魚

ししゃも、ホッケ、サバなどは、基本的にそのまま、または塩を振ってグリルやトースターで焼くだけ。

魚を焼くだけなら調理工程も少なく、我が家ではよく登場します。

冷凍ごぼう＆にんじんのきんぴら

細くカットされた冷凍ごぼうとにんじんを使えば、皮をむいたり細く切ったりする必要もありません。

炒めて調味料を加えるだけなので、きんぴらなのにかなり手軽。副菜が欲しいときによく作っています。

夕飯を考えるのもラクに｜献立は曜日である程度固定

我が家では、平日の夕飯を曜日ごとにざっくりジャンル分けして、「今日は何にしよう？」と毎日ゼロから考えなくていいようにしていました。

曜日ごとのルールはこんな感じです。

月曜：お肉メインの日

お肉を焼くだけにしたり、野菜と炒めたり。こんなメニューを作ることが多かったです。

• 手羽先
• 豚肉の生姜焼き
• コープのプルコギ肉（炒めるだけ）

火曜：辛いメニュー

「火」だから辛いもの、というイメージで決めました（笑）。

• ビビンバ
• 麻婆豆腐
• 麻婆茄子
• キムチ鍋
• スンドゥブ
• カレー

水曜：魚メインの日

「水」から魚を連想して、水曜日は魚の日に。

• さば
• ししゃも
• 鮭
• ホッケ

木曜：丼もの

他の曜日と被らないものを……と考えて、木曜日は丼ものにすることにしました。

• かつとじ丼
• 親子丼
• 鶏そぼろ丼
• ネギトロ丼

金曜：飲みメニュー

華金を楽しみたいので、金曜日は料理というより、お惣菜を並べることが多いです。

• 餃子
• 刺身
• 生ハム
• 焼き鳥
• チキンナゲット

土日：自由

土日は夫も私もあまり献立に縛られず、当日の気分で決めています。

たこ焼きや焼き肉など、夫婦で調理から楽しむこともあれば、お惣菜を買ったり、出前を頼んだりして、完全にサボることも。

とにかく、気楽に夕飯を用意できることを大事にしています。

リメイクレシピ・使い回しレシピもフル活用

余った料理を別のメニューにリメイクしたり、同じ具材を使って別の料理を作ったりするのも、我が家の定番です。

例えば、

• カレー → ひき肉を加えてキーマカレー
• カレー → だし汁を加えてカレーうどん
• カレーの具材 → 肉じゃが
• 冷麺の具材 → 春雨サラダ

など。

カレーと肉じゃがなら、にんじん・じゃがいも・玉ねぎ。冷麺と春雨サラダなら、きゅうり・ハム・錦糸卵など、同じ具材を使い回せるものを組み合わせています。

最初から2日分を意識して多めに用意しておけば、2日分の下準備を1日にまとめることができます。

毎日一から材料を切って準備するより、料理をする回数そのものを減らせるので、ワンオペ育児中にはかなりラクな方法でした。

まとめ｜ワンオペ育児の夕飯、我が家はこんなふうに乗り切りました

ワンオペ育児中の夕飯は、料理の工程と、献立を考える手間をできるだけ減らすことを意識してきました。

冷凍食品や市販の食材も上手に使いながら、我が家なりの定番メニューをいくつか決めておく。さらに、曜日ごとにざっくりジャンルを決めたり、同じ具材を使い回したりすることで、「今日は何を作ろう？」と悩む時間も減らしていました。

毎日の夕飯作りに悩んでいる方にとって、我が家のメニューや工夫の中に、真似できそうなものがひとつでもあれば嬉しいです。

ななきち

2025年生まれの娘を育てる母

「ママレポログ」を運営している、ななきちです。 2025年生まれの娘を育てながら、日々の育児や暮らしの中で実際に経験したことを発信しています。 育児グッズや知育、お出かけ・旅行のことから、暮らしに役立つサービスや愛用しているものまで、使ってわかったメリットや気になった点を、実体験をもとに紹介しています。